domingo, 29 de junio de 2008

LOS MEJORES RESTAURANTES Y BARES DE TAPAS DE ZARAGOZA

RESTAURANTES DE ZARAGOZA DE PRECIO MEDIO 12-20 €/persona

BERTORELLIS
Menu diario a buen precio
MAMMA MIA, ITALIANO CON AMBIENTE ACOGEDOR
Italiano con menu de ambiente acogedor.
ALTA TABERNA PEDRO SAPUTO, TAPAS EN ZARAGOZA
Bar de tapas donde comer y cenar a un precio razonable y mucha variedad
CASA ROLLO Y HOBBES
El primero de ellos las mejores chuletas de Zaragoza, el segundo bocadillos originales.
LA TAGLIATELLA
Italiano a buen precio.
LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA, LOS CABEZUDOS
Italiano, con mucha variedad de comida y trato exquisito

RESTAUTRANTES DE ZARAGOZA 20-40 €/persona

EL PUERTO DE SANTA MARIA
Especialistas en pescados, mariscos, con un menu degustación interesante
CASA PEDRO
Comida de toda la vida mezclados con comida vanguardista en un ambiente acogedor
CASA PATRO
En el Pirineo Aragones, reserva necesaria.
LOS CABEZUDOS ESPECIALISTAS EN CHULETÓN Y MARISCO
El mejor chuletón de Zaragoza, y marisco vivo.
EL ANGEL DEL PINCHO
Sitio de tapas original en el casco historico de Zaragoza.

lunes, 4 de febrero de 2008

CASA PEDRO, MENU DEGUSTACIÓN

Por fín desde un Gourmet en Zaragoza podemos hacer esta ansiada crítica. El menu degustación de Casa Pedro. Acudimos hacia las 15, 20 de la tarde, amablemente nos acomodaron en el salón de arriba en la mesa próxima al reloj, como siempre el trato muy cordial y el ambiente tranquilo, exquisito. Pedimos el menú degustación y una botella de 1/4 de Marques de Caceres. El vino excelente, para mi ideal para la comida que ibamos a degustar. Comenzamos con unas tostas de "mi cuit" casero, a modo de entrante, muy cuidadas con su pimienta negra, sal gorda y lágrimas de mermelada de tomate y naranja.

A continuación vinieron los primeros. Una ensalada templada con langostinos. Exquisito contraste de la lechuga (bien escurrida) con las verduras templadas, pimientos, calabacin, etc.. la ensalada estaba aliñada con una vinagreta muy original y con pepitas de granada. Como elemento integrador de sabores, un hermoso langostino pelado. El otro primero es un arroz tipo rissotto de butifarra y algo más que desconozco; para mí este arroz resulto el plato más pesado, sabroso en demasía puesto que al final de la comida resulta un poco pesado.

Los segundos consisten en un bacalao frito con dos pures: de manzana y de calabacin; el bacalado con una textura inigualable, buenisimo. El otro segundo consiste en ternera guisada con salsa de manzana.

De postre, dos, por un lado un tiramisu y por otro un bizcocho con sopa de chocolate blanco y lágrimas de tres mermeladas: tomate, naranja y violeta.

Total, 45 € por persona o lo que es lo mimo, 35 + Iva + Vino. En opinión de esta web uno de los mejores menus degustación de Zaragoza, por calidad, por precio, por contenido y por trato. Un 9,5 de nota media. Si se ha de poner una pega diría que al final de tanta cantidad se hace necesario un buen paseo para bajar la comida.

domingo, 20 de enero de 2008

PYRENA 2008 .- CASA PATRO EN TRAMACASTILLA DE TENA

Llegadas estas fechas una recomendación que hago a mis lectores es la visita a Pyrena, es una carrera de trineos que cruza el Pirineo. Hoy comenzaba en el valle de la Partacua en el municipio de Tramacastilla de Tena. Debajo os pongo un vídeo del evento. Nada mejor para completar el día que una buena comida. Hemos acudido a Casa Patro, en Tramacastilla de Tena. Es un restaurante acogedor, con dos salones y un servicio muy agradable.


video


De primero, para picar unas migas con uva, una ensalada de aguacate con salmón y dos blocs de foie mi cuit. Me ha sorprendido gratamente el mi cuit, porque no es muy normal la generosa ración que nos han puesto. Se agradece. La ensalada muy original con la lechuga muy fresca y bien limpia y escurrida, y las migas buenisimas, han mejorado mucho la receta con respecto a años anteriores.


De segundos, conejo a la brasa con ali oli, chuletas de ternasco a la brasa y manitas de cerdo. Todo en su punto, aunque la salsa de las manitas se puede mejorar. Los postres caseros muy buenos, natillas, flan de café y arroz con leche. Cafés y nos han invitado a un licor de hierbas.

Repito, Casa Patro, un tramo exquisito, muy amables, los primeros muy buenos y la brasa correcta. Mi puntuación es un 9, ultimamente resulta dificil encontrar sitios así en el Pirineo. El precio no es muy caro. Toda la comilona 84 € para tres. Recomiendo la excursión. A la bajada hemos entrado a la Ermita de Santa Elena, hemos visto una cascada muy bonita y unas antiguas trincheras de guerra.